Пирожки из заварного теста с курицей – кулинарный рецепт Подробнее

Пирожки из заварного теста с курицей

Ингридиенты

Масло сливочное — 140 г
Вода — 250 мл
Мука пшеничная / Мука — 500 г
Соль — 1 щепот.
Сахар — 1 щепот.
Яйцо куриное — 2 шт
Филе куриное (1 шт) — 350 г
Сыр твердый — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Майонез (Или сметана)
Зелень — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный (Молотый) — по вкусу
Яйцо куриное (Для смазывания пирожков) — 1 шт
Масло растительное (Для смазывания противня и обжаривания лука.)

Инструкция

В небольшую кастрюлю нальем воду, добавим соль и сахар, нарезанное на кусочки масло. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, растопить масло. Снять с огня.
Добавить 200 г муки, хорошо перемешать. Затем добавить остальную муку, вбить яйца и снова перемешать.
Замешиваем тесто, скатываем в шар, остужаем минут 15-20. Затем кладем тесто в миску, накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на пол часа.
Приготовим начинку. Отварим до готовности филе. Перемалываем в блендере. Нарежем кубиком и обжарим на растительном масле лук. Мелко нарежем зелень. Сыр натираем на крупную тёрку. Кладем всё в тарелку, добавляем немного сметаны или майонеза, соль и перец по вкусу.
Хорошо перемешиваем. Начинка для пирожков готова.
Достаем из холодильника тесто. Делим на 20 кусочков. Катаем шарики из теста.
Каждый шарик раскатываем, в центр выкладываем начинку. Формируем пирожки.
Выкладываем пирожки на противень застеленный пергаментом, смазанный растительным маслом. Смазываем пирожки яйцом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут, выпекать до румяности.
Вкусные, ароматные, сытные пирожки готовы. Угощайтесь, приятного вам аппетита!
Такие пирожки можно готовить с любой начинкой: с творогом, с фруктами, ягодами или овощами. Всё непременно получится очень вкусно!

povarenok.ru

Пирожки из заварного теста с курицей – кулинарный рецепт