👌 Нежный паштет из куриной печени, рецепты с фото Рецептов паштета существует великое множество. Из грибов, фруктов, печени, бобовых… Паштет можно кушать на завтрак для бутербродов. Но если в семье есть маленький ребенок, то невол... Подробнее

Нежный паштет из куриной печени

Ингридиенты

куриная печень — 500-600 г
сыр твердый — 250-300 г
лук репчатый — 2 шт.
морковь — 2 шт. небольшого размера.
1 пучок укропа или любой зелени на ваш вкус
твердый, но спелый помидор — 2 шт.
желатин — 10 г
соль, перец на ваш вкус

Инструкция

Рецептов паштета существует великое множество. Из грибов, фруктов, печени, бобовых… Паштет можно кушать на завтрак для бутербродов. Но если в семье есть маленький ребенок, то невольно задумываешься не только о сытности блюда, но и его качестве. Я вообще не большой любитель паштетов и различных намазок. Но рецепт, который я недавно нашла, мне очень понравился. Он меня покорил одновременно своей легкостью, вкусовыми качествами и оригинальностью. Причем не только меня. Мой сын не любит куриную печень, а паштет как раз из нее. Но съел он целый бутерброд и попросил еще добавки. Итак, сегодня я предлагаю нежный паштет из куриной печени. Для его приготовления нам понадобится: куриная печень — 500-600 г сыр твердый — 250-300 г лук репчатый — 2 шт. морковь — 2 шт. небольшого размера. 1 пучок укропа или любой зелени на ваш вкус твердый, но спелый помидор — 2 шт. желатин — 10 г соль, перец на ваш вкус Время на приготовление блюда: 12-13 часов (с учетом застывания). Сложность: средняя. 1) Лук чистим, режем кубиками и обжариваем на растительном масле. 2) Промытую под водой печень добавляем к луку на сковороду, обжариваем примерно 10-12 минут до готовности. 3) Желатин замачиваем в теплой воде на 10-15 минут. 4) Морковь чистим и натираем на мелкой терке. 5) Лук с печенью измельчаем в блендере. 6) Добавляем морковь в фарш из печени. 7) Сыр натираем на мелкой терке. 8) Помидоры берем твердые и спелые, режем кубиками. 9) Смешиваем сыр, помидоры и порезанную мелко зелень. 10) В кастрюле кипятим воду и ставим на водяную баню емкость с желатином. Постоянно мешаем до полного растворения. 11) Половину желатина смешиваем с куриной печенью. 12) А половину с сырной смесью. 13) Берем любую форму, у меня был стеклянный салатник, и застилаем пищевой пленкой. Пленка должна свисать со всех сторон. 14) Выкладываем паштет на пленку слоями. Сначала печень, затем сырный слой и сверху печень. 15) Накрываем паштет краями пленки, отправляем на целую ночь в холодильник. Утром аккуратно вытягиваем за концы пленки и переворачиваем на блюдо. Нарезаем ножом. Очень вкусен паштет с крекерами или хлебцами. Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

👌 Нежный паштет из куриной печени, рецепты с фото Рецептов паштета существует великое множество. Из грибов, фруктов, печени, бобовых… Паштет можно кушать на завтрак для бутербродов. Но если в семье есть маленький ребенок, то невол...