👌 Густой суп из перловки, рецепты с фото Вкусный рецепт Густой суп из перловки, пошаговый, с фото и отзывами 👍 Блюда из цветной капусты, Вегетарианские рецепты, Блюда из капусты, Лук порей рецепты, Постные блюда, Блюда из овощей Подробнее

Густой суп из перловки

Ингридиенты

100 г перловой крупы
100 г моркови
100 г репчатого лука
100 г лука-порея
300 г овощной смеси
100 г цветной капусты
100 г замороженного горошка
2 лавровых листа, соль, перец по вкусу
немного растительного масла для обжарки овощей

Инструкция

Когда надоедают все любимые супы, я начинаю создавать новые. Некоторые эксперименты терпят фиаско, но другие прочно закрепляются в меню нашей семьи. Представляю вашему вниманию один из очень удачных экспериментов среди первых блюд. В наше время многие семьи отказались от первого вообще. В Америке эти блюда совершенно не популярны, а в некоторых странах нет даже намека на первые блюда или они настолько густые, что именуются соусами или рагу. Я же ярый приверженец и любитель первого. Что может быть вкуснее горячего бульона с лапшой? Только густой суп из перловки! Конечно, же, это шутка. Но, в каждой шутке есть доля правды. Суп получается действительно безумно вкусным, сытным и ароматным. Для приготовления 2-х литров супа вам понадобится: 100 г перловой крупы 100 г моркови 100 г репчатого лука 100 г лука-порея 300 г овощной смеси 100 г цветной капусты 100 г замороженного горошка 2 лавровых листа, соль, перец по вкусу немного растительного масла для обжарки овощей Ориентировочное время приготовления: около часа. Приготовление начнем с крупы. Не буду говорить о ее невероятной полезности, но только напомню вам, что эта каша очень хорошо подкрепляет наши ногти и волосы. Перловку хорошо промываем, заливаем водой и отправляем на огонь. Пока варится крупа, а на это уйдет около 45 минут, подготовим овощи. Зимой я покупаю чаще всего замороженные овощи. Это удобнее, дешевле и полезнее. Один из наборов овощей включает в себя: стручковую фасоль, кукурузу, перец, брюссельскую капусту и лук. Этого мне показалось мало и я добавила морковь и лук. У меня морковь замороженная, мне не пришлось с ней ничего делать. Лук нарезаем мелким кубиком. Ставим сковороду разогреваться с подсолнечным маслом и начинаем обжаривать морковь и лук. Следом добавляем смесь овощей к уже слегка обжаренным моркови и луку. Дальше выкладываем лук-порей, зеленый горошек и цветную капусту в сковороду. Все овощи обжариваем 10-15 минут на умеренном огне. В готовую перловую крупу доливаем необходимое количество воды, выкладываем туда обжаренные овощи. Варим все вместе еще 10 минут. Добавляем лавровый лист, соль, перец по вкусу. Даем супу настояться в течение получаса. Разливаем по тарелкам. Сытный, вкусный, полезный обед для всей семьи готов! Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

👌 Густой суп из перловки, рецепты с фото Вкусный рецепт Густой суп из перловки, пошаговый, с фото и отзывами 👍 Блюда из цветной капусты, Вегетарианские рецепты, Блюда из капусты, Лук порей рецепты, Постные блюда, Блюда из овощей