👌 Финский рыбный суп с молоком, рецепты с фото А тем временем мои рыбные эксперименты продолжились. Помните, я рассказывала, как мы с мамой совершенно случайно отхватили очень приличный набор для ухи из семги? Так вот, этот... Подробнее

Финский рыбный суп с молоком

Ингридиенты

небольшой кусочек рыбного филе
4 средние картофелины
стакан молока
чуть меньше столовой ложки муки
небольшая головка белого лука
соль, перец по вкусу
петрушка (для подачи листья, для бульона стебли)

Инструкция

А тем временем мои рыбные эксперименты продолжились. Помните, я рассказывала, как мы с мамой совершенно случайно отхватили очень приличный набор для ухи из семги? Так вот, этот набор мне так понравился, что как только рыба у ребенка закончилась, я прямиком отправилась в магазин Метро за очередной порцией! Красная рыба в рационе сына, как по мне, это прекрасно! Тем более, что и взрослым немножко достается. В этот раз я решила, что и нас с мужем можно побаловать и выделила приличный такой кусок для взрослых нужд. Поскольку семга у нас гость редкий, то я посчитала, что такой благородной рыбке нужно достойное обрамление. Традиционная уха – слишком банально, хоть и вкусно. Поэтому попробую приготовить нечто для меня необычное! Как вы считаете, финский суп подходит для этой роли? Ингредиенты: небольшой кусочек рыбного филе 4 средние картофелины стакан молока чуть меньше столовой ложки муки небольшая головка белого лука соль, перец по вкусу петрушка (для подачи листья, для бульона стебли) Сложность: просто Время приготовления: чуть меньше часа Я начала с того, что поставила вариться рыбу со стеблями от петрушки и половинкой луковицы. От закипания варила 10 минут. Тем временем почистила и крупно, крупнее чем для традиционного супа, порезала картошку. Мелко порезала лук. А там и рыба сварилась. Из бульона достала все лишнее, лук и стебли выбросила, а рыбу поставила остывать. В суп бросила картошку и лук, варила на небольшом огне под крышкой еще 10 минут. Разобрала рыбу и вкусные кусочки вернула обратно. Поперчила и посолила. Теперь самое интересное. В миску из под рыбы добавила муку и по чуть-чуть разбавила ее молоком. Хорошо перемешала и влила это дело в суп. Довела до кипения и сразу выключила. Подавала с петрушечкой. Хотела, было, добавить в тарелки лимон, но попробовала и передумала – без лимона тоже хорошо. И вообще хорошо! Знают, однако, финны толк в рыбе! Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

👌 Финский рыбный суп с молоком, рецепты с фото А тем временем мои рыбные эксперименты продолжились. Помните, я рассказывала, как мы с мамой совершенно случайно отхватили очень приличный набор для ухи из семги? Так вот, этот...