xcook.info
28.09.2018, 0:26:28
Тыквенный сок с апельсинами на зиму – рецепт приготовления в домашних условиях Подробнее
Тыквенный сок с апельсинами на зиму – пошаговый рецепт с фото приготовления в домашних условиях
Ингридиенты
- Тыква—(на ваше усмотрение)
- Апельсин—(2 шт.)
- Лимон—(2 шт.)
- Лимонная кислота—(10 г)
- Вода—(сколько потребуется, чтобы покрыть тыкву)
- Сахарный песок—(около 3 ст.)
Инструкция
- шаг 1 Для начала соберем все необходимые для приготовления ингредиенты и убедимся в их наличии.шаг 2 Во время выбора тыквы для сока необходимо взять наиболее спелую, ведь она будет мягкая на ощупь и сладкая на вкус. После того как выбрали тыкву, моем ее и очищаем от кожуры. Также необходимо избавиться от семян. Готовую очищенную тыкву нарезаем при помощи ножа на небольшие кубики. Количество тыквенной мякоти определяйте на свое усмотрение, но в данном случае кубики тыквы уместились в 7-литровую кастрюлю.шаг 3 Готовые кубики промываем.шаг 4 Тыкву выкладываем в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы кубики были полностью покрыты. Для того чтобы сок был более густым, можно добавить немного тыквенной мякоти. Кастрюлю с тыквой ставим на плиту со средним огнем и варим по полного приготовления.шаг 5 По окончании варки пюрируем тыкву. Имейте в виду, что чем крупнее кусочки, тем легче их растолочь. Масса должна получиться неоднородная.шаг 6 Апельсины вместе с лимонами обдаем горячей водой и вытираем сухим полотенцем. После того, как фрукты стали сухими, снимаем с них цедру при помощи мелкой терки. После удаляем с цитрусовых кожуру и измельчаем плоды в мясорубке.шаг 7 Полученную мякоть и цедру кладем в кастрюлю с тыквенным пюре, добавляем необходимое количество сахара и лимонной кислоты. Ставим кастрюлю на огонь и провариваем до полного растворения сахара.шаг 8 По окончании приготовления проверяем консистенцию. Если необходим густой сок, оставляем как есть, а если нет, то разбавляем слегка водой. Для того чтобы правильно разбавить сок, необходимо в отдельной посуде смешать три литра сока и один воды, поставить на огонь и довести до кипения.шаг 9 Полученный тыквенный сок разливаем по заранее стерилизованным банкам и закрываем крышками. Банки переворачиваем вверх дном и ставим под одеяло. Готовый сок храним в темном прохладном месте. Перед подачей напиток лучше слегка встряхнуть. Безумно полезный и вкусный тыквенный сок с апельсином готов.
Тыквенный сок с апельсинами на зиму – рецепт приготовления в домашних условиях
