Мой морковный торт - автор проверенный Подробнее

Мой морковный торт

Ингридиенты

морковь тертая - 250 г
миндаль - 150 г
фундук - 150 г
мука - 75 г
сахар - 300 г
разрыхлитель - 16 г
яйцо - 5 шт.
лимонная цедра - 1 шт.
сыр сливочный - 100 г
маскарпоне - 100 г
сахарный песок мелкий - 100 г
масло сливочное - 50 г

Инструкция

На весь экран # шаг 1/10Отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахаром до пышной пены и до растворения сахара.
На весь экран # шаг 2/10Далее по очереди добавлять остальные ингредиенты в следующем порядке. Сначала в яичную смесь добавить морковь, тертую на мелкой терке.
На весь экран # шаг 3/10Затем добавить измельченные в миксере орехи... Муку, разрыхлитель и цедру лимона... Все перемешать до однородности.
На весь экран # шаг 4/10Отдельно взбить белки до устойчивых пиков и осторожно перемешивая, ввести в тесто...
На весь экран # шаг 5/10Выложить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму (24 см) и выпекать в разогретой до 170 С духовке около часа...
На весь экран # шаг 6/10По истечении указанного времени проверить готовность бисквита деревянной шпажкой. Готовый бисквит остудить на решетке.
На весь экран # шаг 7/10Для крема смешать все ингредиенты (комнатной температуры!!!) и немного размешать, взбивая деревянной ложкой..., по-старинке... До увеличения массы в объеме.
На весь экран # шаг 8/10Тортик я разрезаю на два коржа и промазываю кремом внутри, а затем покрываю им весь торт сверху.
На весь экран # шаг 9/10Украсить по Вашему усмотрению. Мне нравится выложить по кромке торта половинки грецких орехов... Все мечтаю сделать маленькие морковки из мастики..., но пока никак... ))))
На весь экран # шаг 10/10Приятного Вам кофе- и чаепития!!! )))) поделиться фото 4.5согласны?

edimdoma.ru

Мой морковный торт - автор проверенный