Пирожки куриные «Нежность» (из слоеного теста, начинка из сырого куриного мяса с грибами) Подробнее

Пирожки куриные «Нежность»

Ингридиенты

Окорочок куриный — 3 шт
Шампиньоны — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Тесто слоеное бездрожжевое (замороженное 5 пластинок) — 470 г
Соль (по вкусу)
Яйцо куриное (для смазывания выпечки) — 1 шт
Перец черный (по вкусу)

Инструкция

Состав:
Шампиньоны нарезаем небольшими кубиками. У меня грибочки чуть «перезревшие», поэтому не очень красивые.
Нарезанные грибы ставим на огонь и варим 10 минут.
После сливаем воду и промываем вареные грибы холодной водой, оставляем их в дуршлаге, чтоб стекла вода.
Мясо курицы отделяем от костей.
Полученное филе мелко нарезаем «соломкой».
Варёные грибы отжимаем от излишков воды…
… и добавляем в нарезанное мясо птицы.
Измельчаем лук, можно его просто порезать кубиками, я тру на тёрке.
Перчим, ...
…солим по вкусу и хорошо вымешиваем нашу начинку.
Пласт слоёного теста (у меня в пачке их 5 штуки), разрезаем на 3 части.
Раскатываем тесто, что бы из «прямоугольника» получился «квадрат», толщина теста примерно 2 мм.
Начинку выкладываем по диагонали.
Складываем «треугольником»…
… защипываем…
… и ещё раз защипываем уже декоративно.
Противень выстилаем пергаментной бумагой…
… посыпаем мукой и …
… выкладываем наши пирожки.
Взбиваем сырое яйцо…
… и смазываем сверху каждый пирожок.
В разогретую до 180 градусов духовку ставим противень на 20 минут, если не подрумянились, то время можно увеличить.
Готовые пирожки в горячем виде подаём на стол…
… и приятного аппетита!!!

povarenok.ru

Пирожки куриные «Нежность» (из слоеного теста, начинка из сырого куриного мяса с грибами)