Песочный пирог с яблоками. Рецепт с фото Тесто по этому рецепту песочного пирога с яблоками выходит сладким-сладким, потому можно смело количество сахара регулировать по своему вкусу. Для начинки подойдут яблоки сорта Симиренко и Гольден. Их надо очистить и нарезать тонкими дольками. Подробнее

гольд

Песочный пирог с яблоками

Ингридиенты

мука - 1 стакан
соль - 1/2 ч.л.
сахар - 1/4 стакана
сливочное масло - 125г
вода (очень холодная, удобно разморозить кубик льда) - 3 ст. л.
сливочное масло - 1 ч.л.
сахар - по вкусу
яблоки (я беру сорта Симиренко и Гольден) - 3-4 шт.
картофельный крахмал - 1 ч.л.

Инструкция

Муку, соль и сахар высыпать на доску, положить сверху сливочное масло и изрубить ножом.
Влить холодную воду и месить до тех пор, пока тесто не будет скатываться в один комок. Поставить готовое тесто в холодильник. У меня обычно в холодильнике тесто стоит, пока очищу и нарежу яблоки. Но можно, конечно, дольше держать. Если оставить тесто на следующий день, то емкость с тестом надо замотать пленкой.
Пока тесто в холодильнике, чистим яблоки и нарезаем мелкими дольками. Я их чуть присыпаю сверху сахаром.
Достаем тесто, делим его на 2 сильно неравных шара где-то 80 : 20. БОльший раскатываем для низа пирога.

gotovim.ru

Песочный пирог с яблоками. Рецепт с фото Тесто по этому рецепту песочного пирога с яблоками выходит сладким-сладким, потому можно смело количество сахара регулировать по своему вкусу. Для начинки подойдут яблоки сорта Симиренко и Гольден. Их надо очистить и нарезать тонкими дольками.