👌 Маринованные венгерские огурчики, рецепты с фото Вкусный рецепт Маринованные венгерские огурчики, пошаговый, с фото и отзывами 👍 Венгерская кухня, Блюда из перца, Блюда из огурцов, Огурцы на зиму, Заготовки на зиму, Маринованные огурцы Подробнее

рецепт

Маринованные венгерские огурчики

Ингридиенты

Свежие огурцы
Семена горчицы
Черный перец горошком
Душистый перец горошком
Гвоздика по желанию
Вода - 850 мл
Соль - 1 ст.л. с горкой
Сахар - 7 ст.л.
Уксус столовый 9% - 150 мл

Инструкция

Рецепт маринованных огурцов по-венгерски несколько отличаеся от традиционного классического рецепта. В данном рецепте вместо традиционных укропа, чеснока и хрена используются семена горчицы и перец. Также в огурцы можно добавить колечки лука и моркови. Для приготовления венгерских маринованных огурцов потребуется следующий набор продуктов: Свежие огурцы Семена горчицы Черный перец горошком Душистый перец горошком Гвоздика по желанию Для приготовления одного литра маринада потребуется: Вода - 850 мл Соль - 1 ст.л. с горкой Сахар - 7 ст.л. Уксус столовый 9% - 150 мл Степень сложности: средняя Время приготовления: 90 минут Ход действий: Из всех овощей огурцы — самый капризный продукт в плане консервирования. Очень часто хозяйки жалуются на мутные банки, вздувшиеся крышки и т.д. Поэтому перед консервированием огурцов очень тщательно нужно подготовить овощ. Немаловажным фактором является и подготовка банок. Банки и крышки должны быть тщательно простерилизованы, овощи тщательно вымыты. Для консервирования идеально подойдут литровые банки. Огурцы лучше брать средние или маленькие. На дно литровой банки всыпать зерна горчицы — 1-2 ч.л., по несколько горошин черного и душистого перцев, 1-2 гвоздички по желанию. Уложить в банки подготовленные огурцы. Заранее вскипятить воду. Дважды залить банки кипящей водой. Накрыть крышками и оставить до полного остывания. Пока остывают банки, подготовить маринад. Соединить в воде соль и сахар, довести до кипения. В конце добавить столовый уксус. Снова довести до кипения. Слить остывшую воду из банки и залить маринадом. Сразу закатать банку крышкой и перевернуть вверх дном. Укутать банки пледом или одеялом и оставить до полного остывания. Можно не заливать огурцы двукратно кипятком, а применить метод стерилизации, кому как нравится. Однолитровые банки достаточно стерилизовать 7-10 минут с момента закипания воды. Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

👌 Маринованные венгерские огурчики, рецепты с фото Вкусный рецепт Маринованные венгерские огурчики, пошаговый, с фото и отзывами 👍 Венгерская кухня, Блюда из перца, Блюда из огурцов, Огурцы на зиму, Заготовки на зиму, Маринованные огурцы