1000.menu
03.10.2018, 8:24:11
Абхазская аджика без помидор без варки рецепт с фото - 1000.menu Подробнее
Абхазская аджика без помидор без варки
Ингридиенты
- Перец острый стручковый - 500 гр
- Чеснок - 8 зубч.
- Кинза, кориандр - 15 гр
- Укроп - 10 гр
- Базилик - 10 гр
- Тимьян, чабрец - 10 гр
- Соль - по вкусу
- Грецкие орехи - по вкусу
- Винный уксус белый - 1 чайн.л.
Инструкция
- Для начала необходимо надеть тоненькие медицинские перчатки. Теперь приступаем к приготовлению аджики. Берём острый перец, промываем его и вычищаем семена. Теперь пропускаем перец через мясорубку дважды. Можно также для этих целей использовать блендер. После этого добавляем в массу 1 чайную ложку уксуса винного. Теперь очищаем чеснок и давим его, добавляем в перцовую массу. Теперь берём все сухие специи и накаливаем их на сковороде, после этого измельчаем в блендере с помощью специальной насадки. Их также помещаем в нашу массу вместе с солью. Для придания аджике большей вязкости добавляем в смесь мелко молотые орехи (например грецкие). После этого раскладываем нашу аджику по предварительно простерилизованным бланкам и закрываем крышками, убираем в холодильник или погреб.
Абхазская аджика без помидор без варки рецепт с фото - 1000.menu
