Постила
  • Авто и мото
  • Гороскопы и эзотерика
  • Дом и уют
  • Здоровье
  • Литература
  • Новости
  • Психология
  • Ремонт
  • Саморазвитие
  • Фотография и искусство
  • Внешность
  • Дети
  • Еда и напитки
  • Знаменитости
  • Маникюр
  • Покупки
  • Путешествия
  • Рукоделие
  • Свадьба
  • Цветы
  • Кусочек Постилы
  • Вязание
  • Диеты и похудение
  • Животные
  • Компьютеры и телефоны
  • Музыка
  • Открытки новое
  • Причёски
  • Разное
  • Сад и огород
  • Спорт и фитнес
  • Блог Постилы
Открытки
  Русский    
   English (US)
   Espanol
  • Вход / Регистрация
    • Кнопка Пост!
    • Правила
Главная   /   Разное   /   вкусняшки
    • Встроить
    • Пожаловаться
Капкейки
zoom_in
povarenok.ru
03.10.2018, 11:49:35

Капкейки "Молочная девочка" – кулинарный рецепт Подробнее

татьяна базанова
Капкейки "Молочная девочка"
Ингридиенты
  • Молоко сгущенное — 1 бан.
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Масло сливочное (растопленное) — 30 г
  • Мука пшеничная / Мука (1+1/4 стак) — 200 г
  • Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
  • Соль — 0,25 ч. л.
  • Сметана (20-25%) — 200 г
  • Сахарная пудра — 40 г
  • Сыр сливочный — 250 г
  • Масло сливочное — 125 г
  • Сахарная пудра (0,5 стак) — 100 г
Инструкция
  • Смешать в миске яйца, насыпать соль, влить сгущённое молоко и растопленное сливочное масло. Взбить миксером.
  • Насыпать муку, смешанную с разрыхлителем, и ещё раз взбить. Должно получиться тесто, льющееся толстой лентой.
  • Уложить формочки с тестом в специальную форму для кексов. И равномерно распределить тесто.
  • Автор рекомендует выпекать при 200-220 градусах около 30 минут под фольгой. После этого отключить духовку и оставить кексы в духовке с приоткрытой дверцей 10-15 минут. Я пекла в обычном для меня режиме: 180 градусов около 40 минут ничем не накрывая. Ориентировалась на запах, цвет и сухую зубочистку.
  • После остывания, вынуть серединку из кексов. Наполнить сметаной, взбитой с сахарной пудрой. Она придаст влажность и смягчит кексы. Я брала сметану 25%. В следующий раз возьму 20%, чтобы была более жидкая. Мне не хватило влажности! Кексы оставить на полчаса. Если сметана "усядет", можно еще добавить.
  • За это время сделать крем. Сливочное масло и творожный сыр заранее достать из холодильника и довести до комнатной температуры. Масло взбить миксером с сахарной пудрой. Положить сыр и взбить всё вместе до однородности.
povarenok.ru
Капкейки "Молочная девочка" – кулинарный рецепт
Постила
Что такое Постила О нас Блог Постила ВКонтакте Кнопка «Пост!»
Новые посты Новые доски Открытки Рецепты Aрхив
Категории Темы Теги Лучшее на Постиле Рекламодателям
Помощь Правила Пользовательское соглашение Наши партнеры: Пикабу