rutxt.ru
03.10.2018, 18:15:38
Куриные желудки с рисом - рецепт с фото Подробнее
Куриные желудки с рисом
Ингридиенты
- Для приготовления куриных желудков с рисом Вам потребуется:
- желудки куриные - 350 г;
- лук репчатый - 1 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- рис - 1 стакан;
- подсолнечное масло - 30 мл;
- соль - по вкусу;
- перец черный молотый - по вкусу;
- куркума молотая - 0,5 ч. л.
Инструкция
- Куриные желудки помыть и удалить у них жир и пленки. Разрезать каждый желудочек на две части. Выложить в кастрюлю с толстым дном. Налить воду так, чтобы она накрывала желудки. Варить куриные желудки до мягкости 60-80 минут. Если в процессе приготовления вода выкипит, то добавить ещё. Репчатый лук и морковь почистить и помыть. Лук нарезать произвольно, а морковь - соломкой. Добавить лук с морковью к куриным желудкам в кастрюлю. Налить подсолнечное масло, перемешать. Тушить куриные желудочки с морковью и луком 12-15 минут, периодически перемешивая. Рис хорошо промыть в проточной воде. Выложить в миску и залить на час горячей водой, немного посолить. После всыпать рис в кастрюлю к желудкам и овощам. Посолить и поперчить по вкусу, добавить сухую куркуму. Разровнять ложкой рис. Налить в кастрюлю воду так, чтобы она была на палец выше риса. Готовить куриные желудки с рисом на среднем огне в кастрюле без крышки 20 минут, пока жидкость вверху не испарится, но внизу ещё будет оставаться. Затем ложкой или лопаткой собрать рис к середине кастрюли. Накрыть кастрюлю крышкой, уменьшить огонь до минимума и готовить еще 10-15 минут до готовности блюда. Готовые очень вкусные куриные желудки с рисом перемешать и подать к столу на второе в обед или на ужин с соленьями и овощами. Приятного аппетита!
Куриные желудки с рисом - рецепт с фото
