Адыгейский сыр Продукты: 1 л. молока (у меня 3,5%) 1 кг. творога (лучше домашний 9-18%) 3 яйца 100 гр. размягченного сливочного масла 1-1,5 ч.л. соли 1 ч.л. соды Как готовить: В кипящее молоко выложить творог. С момента закипания варить 25-30 минут (не больше) на среднем огне, слегка помешивая. На свободную кастрюлю положить сито, застелить марлей в 2-3 слоя и выложить сваренный в молоке творог, дать стечь сыворотке. Как только сыворотка стечет, выложить еще теплую сырную массу обратно в