Печеночная колбаса в пакете - рецепт с фото Домашняя печеночная колбаска - это вкусное блюдо. Такая колбаса отлично подходит для обеденного застолья, быстрого перекуса или пикника, удобно брать с собой в дорогу или на работу. О пользе печени, я думаю, говорить не стоит - все и так прекрасно знают. Готовить печеночную колбасу в кишках или ... Подробнее

рецепт

Печеночная колбаса в пакете

Ингридиенты

Для приготовления печеночной колбасы в пакете понадобится:
куриная (свиная, говяжья) печень - 1 кг;
сало - 100 г;
манная крупа - 2 ст. л.;
куриное яйцо - 1 шт.;
соль - по вкусу;
молотый черный перец - по вкусу;
пакет (рукав) для запекания.

Инструкция

Подготовить необходимые продукты. Печень вымыть, срезать прожилки, пленку и пропустить через мясорубку. В получившийся печеночный фарш всыпать соль, молотый черный перец и манную крупу, добавить куриное яйцо. Сало нарезать маленькими кусочками (примерно 5х5 мм) и выложить к печени. При желании, сало можно пропустить через мясорубку. Печеночную массу тщательно перемешать и оставить на 10-15 минут. Пакет для запекания выложить в длинную миску с небольшим углублением. На середину пакета выложить подготовленный печеночный фарш. Нитью завязать края пакета, формируя колбаску. В кипящую воду аккуратно опустить пакет с будущей печеночной колбасой и снизить огонь. При слабом кипении варить 30 минут. Если колбаса не очень толстая, то и 20 минут будет достаточно. По окончании приготовления аккуратно вынуть печеночную колбасу и вместе с пакетом отправить в прохладное место до полного остывания. Перед подачей снять пакет, а колбаску нарезать кусочками. Сочная, ароматная, с нежным вкусом домашняя печеночная колбаска станет прекрасным дополнением к картофельным блюдам или овощным салатам. Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

rutxt.ru

Печеночная колбаса в пакете - рецепт с фото Домашняя печеночная колбаска - это вкусное блюдо. Такая колбаса отлично подходит для обеденного застолья, быстрого перекуса или пикника, удобно брать с собой в дорогу или на работу. О пользе печени, я думаю, говорить не стоит - все и так прекрасно знают. Готовить печеночную колбасу в кишках или ...