povarenok.ru
09.10.2018, 12:58:05
Сырные булочки – кулинарный рецепт Подробнее
Сырные булочки
Ингридиенты
- Молоко — 1 стак.
- Масло сливочное — 80 г
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Сыр твердый (тертый) — 120 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Соль — 0,3 ч. л.
Инструкция
- Наливаем в кастрюльку молоко и кладём масло, ставим на огонь.
- Ждём, пока растает масло и закипит молоко. Всыпаем всю муки, убавляем газ до минимума и быстро замешиваем тесто. Принцип теста для эклеров.
- Вот такое тесто у нас получилось. Несколько минут даём тесту подостыть и вмешиваем по одному яйца. Можно миксером. После добавляем щепотку соли и натёртый на крупной тёрке сыр. Выкладываем чайной ложкой на противень на расстоянии друг от друга - булочки будут подниматься. С этой порции можно сделать примерно 20-25 булочек. Выпекать лучше на пекарской бумаге или смазать противень маслом.
- Ставим булочки в разогретую духовку примерно на 200 градусов. Первые 15 минут духовку не открывать. Когда булочки подрумянятся, можно убавлять понемногу температуру, чтобы они лучше окрепли и после не упали. Перед тем, как ставить в духовку, булочки можно сверху посыпать семечками или кунжутом. Или после выпечки разрезать и положить во внутрь сырный салатик.
Сырные булочки – кулинарный рецепт
