povarenok.ru
09.10.2018, 17:54:08
Зерновой хлеб из трех видов муки – кулинарный рецепт Подробнее
Зерновой хлеб из трех видов муки
Ингридиенты
- Мука ржаная — 300 г
- Мука гречневая — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Соль — 1 ч. л.
- Дрожжи (сухие быстродействующие) — 3 ч. л.
- Хлопья овсяные (Мистраль) — 50 г
- Семена льна — 2 ст. л.
- Семечки подсолнуха — 2 г
- Морковь — 2 шт
- Сахар тростниковый (Мистраль) — 2 ст. л.
- Вода — 300 мл
- Масло оливковое — 5 ст. л.
- Сок яблочный — 220 мл
Инструкция
- Соединить 3 вида муки.
- Добавить сухие дрожжи.
- Добавить оливковое масло.
- А так же кипяченную воду комнатной температуры. Перемешать, после добавить яблочный сок.
- Добавить все остальные ингредиенты. Морковь заранее натереть на тёрке. Замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть тесто полотенцем и оставить на час.
- Противень смазать растительным маслом. Тесто разделить на 2 или на 3. Я сформировала один круглый хлеб и 2 батона. Верх хлеба смочить водой и посыпать овсяными хлопьями.
- Снова накрыть полотенцем и оставить на час. После истечения времени выпекать хлебушки в заранее разогретой духовке при 180 градусах около 40 минут до румяной корочки. Ориентируйтесь на свою духовку.
- Готовый хлеб остудить на решётке.
- Приятного аппетита!
Зерновой хлеб из трех видов муки – кулинарный рецепт
