povarenok.ru
11.10.2018, 1:36:29
Оладьи из куриной печени – кулинарный рецепт Подробнее
Оладьи из куриной печени
Ингридиенты
- Печень куриная — 400 г
- Семолина — 20 г
- Сухари панировочные / Панировка — 50 г
- Масло сливочное — 30 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (Хочу обратить внимание, если вы будете готовить оладьи для детского питания этот ингредиент следует исключить!) — по вкусу
Инструкция
- Ингредиенты для приготовления оладий из куриной печени:
- Куриную печень промыть, удалить пленочки, остатки жира. Добавить в чашу блендера куриную печень, размягченное сливочное масло 30 гр., соль и черный молотый перец добавить по вкусу. Хочу обратить внимание, если вы будете готовить оладьи для детского питания черный молотый перец следует исключить!
- Жидкое печеночное тесто добавить в миску, добавить панировочные сухари (50 гр.) Смесь размешать.
- Добавить крупу семолину (можно заменить обычной манной крупой) - 20 гр. Смесь еще раз хорошо вымешать.
- Для детского питания оладьи следует запекать в духовке, для этого предварительно форму смазать растительным маслом, выложить столовой ложкой оладьи, поместить форму в разогретый до t180-190С духовой шкаф. Запекать до готовности. Если вы готовите оладьи для взрослых членов семьи, их можно обжарить на сковороде с добавлением растительного масла.
- Оладьи можно гарнировать свежими овощами или подать со сметаной. Приятного аппетита!
Оладьи из куриной печени – кулинарный рецепт
