povarenok.ru
11.10.2018, 5:39:37
Пирог с творогом и зеленью "Аппетитный" – кулинарный рецепт Подробнее
Пирог с творогом и зеленью "Аппетитный"
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука — 280 г
- Кефир (2,5%) — 500 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль (без горки) — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Сода (неполная) — 1 ч. л.
- Уксус — 1,5 ст. л.
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Творог (в пачках,не крупинчатый.) — 420 г
- Зелень (у меня укроп и кинза по 10 веточек каждой) — 1 пуч.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Инструкция
- Творог смешать с рубленной зеленью, посолить, поперчить по вкусу.
- Включим на разогрев духовку, температура 180 градусов. Теперь тесто. Кефир+сахар+соль+яйц а+масло=перемешать хорошенько венчиком.
- Муку всыпать понемногу, постоянно размешивая, чтобы в итоге получилось тесто, как на оладьи. Я и в тесто добавила немного чёрного молотого перца)) У меня ушло 280 г муки. Потом насыпать соды и погасить её уксусом. Перемешать. Если тесто станет жидковатым, подсыпать ещё муки.
- Разъёмную форму (23 см диаметр, но думаю можно и 21 см), застелить бумагой для выпечки (у меня с силиконовым покрытием и масла для смазывания не требует. Но если у Вас другая бумага, то смазать её маслом.). Обязательно хорошо смазать стенки формы, или так же использовать бумагу для выпечки. Вылить половину теста в форму. Творожную начинку брать чайной ложкой, и рукой слегка приминать, приближая к форме шара. Не надо делать круглые, просто слегка обминать рукой, что бы не были сильно растрёпанными)))Выло жить шарики впритык друг к другу, как на фото.
- Сверху выливаем оставшееся тесто. И ставим в разогретую до 180 градусов духовку. У меня пекся 50 минут. Ориентируйтесь по своим духовкам, пирог должен прилично так зарумяниться. Освободить от формы пирог, сначала проведя ножом между стенками формы и пирогом, если пекли без бумаги. И на бумаге, на которой он пёкся, поставить остывать на решётку.
- Когда пирог остыл, убираем бумагу для выпечки. Нарезаем остывший пирог... и... Приятного аппетита!
- Вот и разрез поближе)
Пирог с творогом и зеленью "Аппетитный" – кулинарный рецепт
