Карри-яйца, пошаговый рецепт с фото Подробнее

Карри-яйца

Ингридиенты

4 яйца
500 мл сливок жирностью 20–22%
1 средняя луковица
2 зубчика чеснока
несколько стеблей зеленого лука
сливочное масло
по 0,5 ч. л. порошка карри, имбирного порошка, сладкой молотой паприки и гарам-масалы
соль
деревенский хлеб для подачи

Инструкция

Измельчите лук и чеснок, обжарьте в сливочном масле в сотейнике, 5 мин.
Добавьте все специи, перемешайте, влейте сливки и варите до загустения, 7–10 мин.
Приготовьте яйца в мешочек, вкрутую или пашот. Измельчите зеленый лук. Хлеб поджарьте в тостере.
Разлейте горячий соус по мискам, положите яйца, посыпьте луком, подавайте с хлебом.

Карри-яйца, пошаговый рецепт с фото