povarenok.ru
15.10.2018, 9:51:50
Яблочный пирог "Дори Гринспен" – кулинарный рецепт Подробнее
Яблочный пирог "Дори Гринспен"
Ингридиенты
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 225 г
- Сахар — 1 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 3,5 стак.
- Сок лимонный — 1 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Яблоко — 10 шт
- Сок лимонный — по вкусу
- Изюм — 1 стак.
- Сахар — по вкусу
- Корица — по вкусу
Инструкция
- Взбить масло с сахаром до пышности, добавить яйца и продолжать взбивать до тех пор, пока масса не станет пышной и легкой (около 2х минут).
- Добавить лимонный сок и хорошенько все смешать.
- В отдельной миске смешать муку, соль, разрыхлитель и просеять в масляно-лимонную смесь. Муку вводите аккуратно, не всё сразу, может понадобиться или чуть больше. или чуть меньше, в зависимости от размера яиц и лимона.
- Замесите тесто, оно очень нежное, но при этом абсолютно не липнет к рукам. Положите его на как минимум 2 часа в холодильник. Я сразу разделила на 2е неравные части (большая - для основания).
- Нарезать яблоки на кусочки, полить лимонным соком, добавить сахар и корицу.
- Форму (у меня 20 х 30) застелить бумагой или смазать маслом. Выложить тесто с "бортиками", начинку.
- Накрыть вторым пластом с прорезями. Смазать водой и присыпать сахаром.
- Выпекать при 180 градусах около часа. Пирог должен зарумяниться.
Яблочный пирог "Дори Гринспен" – кулинарный рецепт
