edimdoma.ru
06.07.2018, 17:50:18
Равиоли со шпинатом и творогом рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой Подробнее
Равиоли со шпинатом и творогом
Ингридиенты
- яичные белки - 1 шт.
- оливковое масло - 2 ст. л.
- мука - 1 ч. л.
- соль морская - 1/2 ч. л.
- мука - 500 г
- яйца куриные - 4 шт.
- яичные желтки - 4 шт.
- оливковое масло Extra Virgin - 1 ст. л.
- куркума - 1/4 ч. л.
- творог жирный - 300 г
- сыр твердый - 100 г
- яйца куриные - 1 шт.
- шпинат - 2 горсти
- небольшой пучок петрушки - 1 веточка
- оливковое масло - 1 ст. л.
- сливочное масло - 1/2 ч. л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/10Приготовить тесто: в чаше комбайна соединить муку, куркуму, 4 яйца и 4 желтка, влить оливковое масло Extra Virgin и вымешать насадкой для теста.
- На весь экран # шаг 2/10Когда тесто станет однородным, сформировать из него шар, завернуть в пищевую пленку и отправить на полчаса в холодильник.
- На весь экран # шаг 3/10Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового и 1/2 ч. ложки сливочного масла, выложить шпинат и, помешивая, дать ему поплыть на медленном огне.
- На весь экран # шаг 4/10Сыр натереть на крупной терке — должны получиться 3–4 ст. ложки.
- На весь экран # шаг 5/10Петрушку мелко порубить.
- На весь экран # шаг 6/10Приготовить начинку: к творогу добавить шпинат, натертый сыр, петрушку, яйцо, посолить, поперчить и все перемешать.
- На весь экран # шаг 7/10Отдохнувшее тесто выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и раскатать его в очень тонкий пласт (можно использовать машинку для раскатывания теста).
- На весь экран # шаг 8/10На одну половину теста поместить начинку, выкладывая по одной чайной ложке на некотором расстоянии друг от друга, смазать тесто вокруг начинки белком, накрыть второй половиной теста, скрепить края и ножом разрезать тесто на квадратики с начинкой посередине.
- На весь экран # шаг 9/10Кипящую воду посолить, влить 1 ч. ложку оливкового масла и отварить равиоли до готовности.
- На весь экран # шаг 10/10Готовые равиоли сбрызнуть оставшимся оливковым маслом. поделиться фото 5.0согласны?
Равиоли со шпинатом и творогом рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой
