edimdoma.ru
16.10.2018, 15:57:31
Ленивые финские блины в духовке (Pannukakku). Подробнее
Ленивые финские блины в духовке (Pannukakku)
Ингридиенты
- молоко - 750 мл
- мука - 250 г
- яйцо - 3 шт.
- сахар - 100 г
- соль - 1/2 ч. л.
- масло сливочное - 100 г
- разрыхлитель - 1 ч. л.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/7В теплом молоке растворяем сахар с солью. Сливочное масло растапливаем на медленном огне.
- На весь экран # шаг 2/7Муку смешиваем с разрыхлителем, вливаем к ней немного молока и замешиваем густое тесто, растираем до однородности и исчезновения комочков.
- На весь экран # шаг 3/7Теперь постепенно вливаем оставшееся молоко и размешиваем тесто до однородности. Добавляем взбитые вилкой яйца, перемешиваем. Последним добавляем растопленное сливочное масло и тщательно размешиваем. Тесто получается довольно жидким. Оставляем его на 10-15 минут отдохнуть, а сами включаем духовку. На 180 градусов с конвекцией или 200 градусов без нее. Тесто выливаем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Края бумаги должны выходить за бортики. В оригинале рецепта рекомендовалось выпекать наш блин на противне 35*45см. У меня такого нет. Я выпекала на двух противнях - 35*25см и 30*20см.
- На весь экран # шаг 4/7В духовке блин становиться неровным и пузырится. Не пугаемся - все нормально, так и должно быть. Как только мы откроем духовку, тесто опадет и станет ровным. Выпекаем наши блины 30-35-40 минут. Все зависит от духовки. Они должны красиво зарумяниться и божественно пахнуть топленым сливочным маслом.
- На весь экран # шаг 5/7Подаем блинчики теплыми с любой начинкой или без. Нарезаем на порционные кусочки, по желанию сворачиваем рулетиками. Если вы хотите подать их с начинкой внутри, рекомендую вдоль меньшей стороны теплого (!) блина нанести немного начинки (у меня творожная).
- На весь экран # шаг 6/7Свернуть рулетиком часть с начинкой, отрезать ее и нарезать на порционные кусочки. Аналогично поступить с оставшимися блином и начинкой. Холодные блинчики тоже необычайно вкусные, но плохо держат форму. Свернуть их будет труднее.
- На весь экран # шаг 7/7Угощаемся невероятной вкуснятиной. Приятного аппетита!!! поделиться фото 4.5согласны?
Ленивые финские блины в духовке (Pannukakku).
