TVCook: пошаговые рецепты с фото Подробнее

рецепты

видео рецепты выпечки

рецепт

тирамису

Тирамису без яиц.Обалденный рецепт

Ингридиенты

белок 2 шт.
сахар 30 г.
желтки 2 шт.
сахар 30 г.
мука 60 г.
сливки жирностью 33% 250 мл.
маскарпоне 250 г.
сахар 20 г.
вода 150 мл.
молотый кофе 2 ч.л.

Инструкция

Готовим бисквит. Белки отделяем от желтков, белки взбиваем с сахаром в крепкую массу, желтки взбиваем с сахаром в густую светлую массу, соединяем и добавляем муку, аккуратно перемешиваем. Противень застилаем пергаментом, выкладываем наше тесто и равномерно распределяем в прямоугольник. Выпекаем 8-10 минут при 180С. Пока бисквит горячий, сворачиваем его в рулет. Готовим крем. Охлажденные сливки взбиваем в пышную массу. Маскарпоне взбиваем с сахаром в однородную массу, и порциями добавляем взбитые сливки и аккуратно перемешиваем. Крем готов. Готовим кофе. В турку наливаем холодную воду, добавляем кофе и ставим на плиту, не доводим до кипения, и пропускаем через сито. Бисквит смачиваем остывшим кофе, сверху выкладываем крем, равномерно распределяем по поверхности и сворачиваем рулет. Сверху рулет промазываем кремом и посыпаем какао. Отправляем на 2 часа в холодильник. Рулет Тирамису готов! Приятного аппетита!)

tvcook.ru

Тирамису без яиц.Обалденный рецепт / Видео-рецепты / TVCook: пошаговые рецепты с фото