Ткемали из яблок Великолепный соус из яблок заменит зимой традиционный сливовый ткемали: в нем можно мариновать мясо или подавать его к запеченной курице. Ингредиенты: яблоки зеленые, кислые, твердые – 1 кг, чеснок – 6 зубчиков, перец острый – 1 шт., кинза – 100 г, укроп – 100 г, базилик (фиолетовый) – 50 г, соль – 2 ч. ложки, сахар – 3 ч. ложки, хмели-сунели – 1 ч. ложка, вода – 2 стакана. Приготовление: 1. Яблоки вымойте, очистите от кожицы и семенной камеры, нарежьте...