povarenok.ru
19.10.2018, 18:28:19
Куриная грудка под морковной шубой – кулинарный рецепт Подробнее
Куриная грудка под морковной шубой
Ингридиенты
- Молоко — 1 л
- Закваска (пакетик от Oursson) — 3 г
- Грудка куриная — 400 г
- Кефир — 250 мл
- Морковь — 1 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль — по вкусу
- Приправа — по вкусу
Инструкция
- Сначала готовим кефир. В теплом молоке растворяем закваску, помещаем емкость с молоком в термос-йогуртницу. Заквашивается кефир в термосе 6-10 часов, а при комнатной температуре около 18 часов.
- Получаем нежный и однородный кефир собственного изготовления.
- Куриную грудку промываем водой, делаем неглубокие надрезы и посыпаем солью и приправой.
- Добавляем к курице кефир и порезанный чеснок. Оставляем для маринования на 30 минут.
- Тертую морковь соединяем с маслом и мукой, делаем крошку.
- На мясо выкладываем морковную шубку, придавливаем руками.
- Кладем грудку в рукав для запекания, завязываем края. Готовим в духовке при температуре 180 градусов ориентировочно 45 минут.
Куриная грудка под морковной шубой – кулинарный рецепт
