Это надо знать. Кулинарное использование частей туши. Отличная подсказка, какое мясо использовать для разных блюд! Сохрани, пригодится!   Говядина 1. — Зарез. Заправочные супы, начинки и фарши. 2. — Лопаточная часть. Заправочные супы, рубленые котлеты, …
zoom_in