povarenok.ru
21.10.2018, 21:06:39
Пикантный шоколадный крем – кулинарный рецепт Подробнее
Пикантный шоколадный крем
Ингридиенты
- Молоко — 300 мл
- Сахар — 45 г
- Ванилин — 1/4 ч. л.
- Какао тертое — 100 г
- Соевый соус (Сладкий ТМ Kikkoman) — 2 ст. л.
Инструкция
- Тертое какао измельчить ножом или натереть на крупной терке.
- Налить в сотейник молоко, всыпать сахарный песок и ванилин.
- Слегка помешивая, нагреть почти до кипения. Важно, чтобы сахарный песок полностью растворился.
- Всыпать подготовленное тертое какао.
- На минимальном огне, помешивая венчиком, растворить какао. Как только какао превратится в мелкие крупинки, увеличить огонь и, продолжая помешивание, нагревать массу до однородности, буквально 20-30 секунд, до полного растворения какао.
- Влить сладкий соевый соус.
- И перемешать массу ложкой до получения однородного, глянцевого крема.
- Вот и все. Можно сервировать крем и угощать любимого.
Пикантный шоколадный крем – кулинарный рецепт
