Рыба по-монастырски - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее

Рыба по-монастырски

Ингридиенты

Рыбное филе — 500 Грамм
Картофель — 500 Грамм
Сыр твердый — 150 Грамм
Сметана — 1 Стакан
Грибы консервированные или свежие — 200 Грамм (свежих понадобится раза в полтора больше)
Масло сливочное — 1-2 Ст. ложек
Лук репчатый — 1-2 Штук
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Кориандр молотый — По вкусу
Укроп сушеный — По вкусу
Масло растительное — 1-2 Ст. ложек
Яйца — 3-4 Штук (опционально)

Инструкция

Форму смазать маслом. Уложить в нее слой картофеля, отваренного до полуготовности "в мундирах", почищенного и нарезанного ломтиками. Посолить, поперчить. На картофель - припущенный на сковороде с растительным маслом лук. На лук укложить рыбное филе, предварительно отваренное или доведенное до полуготовности на пару. Посолить, поперчить, посыпать кориандром и укропом. На рыбу - нарезанные ломтиками грибы. Свежие нужно отварить - правильно догадались, до полуготовности;). Далее - отваренные вкрутую и нарезанные кружочками яйца (если вы, конечно, решили их использовать). Последний слой - сметана, смешанная с тертым сыром. После этого можно отправить форму в духовку, разогретую до 180С на полчаса примерно. Достать форму, дать блюду немного остыть. Нарезать на порционные куски, разложить по тарелкам и скорее отнести на стол!:)

povar.ru

Рыба по-монастырски - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру