Заливной пирог на кефире с тыквой и лимоном в мультиварке. Рецепт с фото Заливные пироги уже давно стали одним из любимых видов выпечки. Они удобны тем, что тесто для них не нуждается в длительном замесе и подъёме. Рецепт приготовления любого заливного пирога следующий: замешивают тесто, как на оладьи, выкладывают половину теста в форму, на нём раскладывают начинку, покрывают оставшимся тестом и выпекают. Для начинки можно использовать абсолютно любые продукты, которые хор... Подробнее

Заливной пирог на кефире с тыквой и лимоном в мультиварке

Ингридиенты

кефир - 320г
яйца - 2 шт.
соль - 2г
мука - 240-270г
сода - 7г
лимонная кислота - 2г
сахар - 40-60г
тыква - 240г
лимон - 0,7 шт.
сахар - 20-30г
сливочное масло для смазывания формы
сахарная пудра для украшения.

Инструкция

Приготовить тесто для пирога. Для этого в ёмкость насыпьте сахар, вбейте яйца. Тщательно взбейте массу миксером.
Влейте кефир. Перемешайте венчиком, но не взбивайте, иначе пирог может получиться не пышным, а приземистым, плотным.
Всыпьте муку, добавьте соду и лимонную кислоту. Тесто хорошо перемешайте, не затягивая процесса.
Подготовьте тыквенную начинку. Тыкву очистите от кожуры и семечек. Ополосните холодной водой, промокните бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу и натрите на средней тёрке. Лимон вымойте, вместе с кожурой натрите на этой же тёрке, попутно убирая косточки. Соедините лимон с тыквой, перемешайте.
Чашу мультиварки обильно смажьте мягким сливочным маслом. Выложите в неё половину теста.
Поверх него распределите ровным слоем начинку. Посыпьте сахаром.
Покройте начинку оставшимся тестом.
Включите мультиварку, выбрав режим «Выпечка». Установите время приготовления - 40 минут. Опустите крышку. Когда прозвучит сигнал, прибор перейдёт в режим подогрева. Минут через пять его выключите. Не спешите открывать крышку - дайте пирогу немного адаптироваться к новым условиям, иначе он может опасть сразу же, как только вы его достанете из чаши. Пирог хорошо поднимется, но верх его будет бледным: такова особенность работы мультиварки. Опустите в чашу ёмкость для варки на пару. Переверните всё вместе на полотенце. Оставьте пирог в таком положении до полного остывания.
Затем переверните на блюдо. Посыпьте сахарной пудрой. Разрежьте на порции. Приятного аппетита!

gotovim.ru

Заливной пирог на кефире с тыквой и лимоном в мультиварке. Рецепт с фото Заливные пироги уже давно стали одним из любимых видов выпечки. Они удобны тем, что тесто для них не нуждается в длительном замесе и подъёме. Рецепт приготовления любого заливного пирога следующий: замешивают тесто, как на оладьи, выкладывают половину теста в форму, на нём раскладывают начинку, покрывают оставшимся тестом и выпекают. Для начинки можно использовать абсолютно любые продукты, которые хор...