gastronom.ru
29.10.2018, 8:53:46
Салат из капусты с укропом, пошаговый рецепт с фото Подробнее
Салат из капусты с укропом
Ингридиенты
- половина кочана молодой капусты, примерно 500 г
- 1 большой пучок укропа
- соль
- 1 яйцо
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст. л. яблочного уксуса
- 1 ст. л. дижонской горчицы
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. сахара
- 220 мл растительного масла
Инструкция
- Нашинкуйте капусту тонкими ломтиками, затем разрежьте поперек на 3 части. Промойте укроп и удалите жесткие стебли, мелко порубите. Смешайте укроп и капусту и слегка посолите.
- Для домашнего майонеза разбейте в глубокую емкость яйцо комнатной температуры. Добавьте очищенный и раздавленный чеснок, соль, сахар, горчицу и уксус. Влейте 100 мл растительного масла и смешайте с помощью погружного блендера.
- Добавьте оставшееся масло и доведите массу до однородности – у смеси должна быть густая консистенция. Добавьте чесночную заправку в салат. Остатки майонеза храните в холодильнике не дольше 5 дней.
Салат из капусты с укропом, пошаговый рецепт с фото
