Азу по-татарски в горшочке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее

Азу по-татарски в горшочке

Ингридиенты

Мясо (свинина, баранина или говядина) — 400 Грамм
Картофель — 8 Штук
Огурец соленый — 6 Штук
Лук репчатый — 3 Штуки
Морковь — 1 Штука
Сыр — 150 Грамм
Черный перец горошком — 6 Штук
Лавровый лист — 2 Штуки
Томатная паста — 2 Чайных ложки
Майонез — 3 Ст. ложки
Кетчуп — 3 Ст. ложки
Соль — - По вкусу
Специи — - По вкусу
Масло подсолнечное — - По вкусу
Вода — 150 Миллилитров (для того, чтобы развести томатную пасту)

Инструкция

Мясо нарезаем брусочками и обжариваем на разогретом растительном масле в сковороде 5 минут до красивого золотистого цвета, слегка посолив и поперчив. Огурцы нарезаем на кубики или трем на крупной терке и выкладываем на дно горшочков, сверху выкладываем обжаренное мясо. Делаем соус, смешав майонез и кетчуп, и кладем по 3 ложки в каждый горшочек поверх мяса и огурцов. Кидаем по 3 горошинки перца, лавровый лист и посыпаем сушеным укропом. ) Лук чистим и нарезаем полукольцами, а морковь трем на крупной терке. Затем кладем их на сковородку, приправляем специями и обжариваем несколько минут до золотистого цвета. Выкладываем в горшочки. Затем необходимо почистить картофель и нарезать его на крупные кусочки (бруски или дольки). Кладем картофель на сковородку и обжариваем минут 7 на сильном огне до красивой золотистой корочки, обильно посыпав перцем. Затем мы перекладываем его в горшочки и поливаем соусом из разведенной водой томатной пасты. Горшочки закрываем и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Достав готовое азу, прямо в горшочках посыпаем тертым сыром, можно украсить его свежей зеленью, и подавайте к столу. Кому не удобно кушать из горшочка, тот может переложить его содержимое в тарелки – на качество вкуса это совершенно не влияет.

povar.ru

Азу по-татарски в горшочке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру