Батумский пирог к чаю "Анна" – кулинарный рецепт Подробнее

рецепт

Батумский пирог к чаю "Анна"

Ингридиенты

Сахар — 1 стак.
Масло сливочное — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Ванилин
Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
Соль — 1/4 ч. л.
Молоко — 3/4 стак.
Какао-порошок — 1 ст. л.
Масло растительное (для смазывания формы)
Глазурь (сухая смесь 75г. ТМ "НААS") — 1 пакет.
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Смесь порошковая (у меня пропитка вишневая 80г. ТМ "НААS") — 1 пакет.

Инструкция

Смазать форму маслом.
Соединить масло с сахаром. Вообще все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Взбить масло с сахаром до пышной, светлой, легкой массы. Взбивать около 5 минут.
Продолжая взбивать, добавить яйца.
Просеять муку. Добавить в нее разрыхлитель, соль и ванилин. Добавить сухие ингредиенты в масляную смесь, хорошенько перемешав лошкой.
Влить молоко и еще раз хорошо взбить миксером.
Разделить тесто на две части. В одну часть всыпать какао и хорошенько размешать.
В форму залить поочередно столовой ложкой то светлое тесто, то темное.
Палочкой можно сделать узор, но это не обязательно.
Выпекать в духовке при 180С 30-40 минут. Я выпекала в мультиварке на режиме "выпечка" 50 минут. Пирог готов, если центр слегка пружинит при нажатии.
Развести порошковую смесь (будущая вишневая пропитка) кипятком согласно инструкции на упаковке.
Получается ароматная, не жидкая пропитка.
Разрезать бисквит напополам широким острым ножом.
Результат.
Пропитать один (нижний) корж обильно пропиткой, накрыть вторым коржом сверху. По желанию можно пропитать оба коржа.
Развести порошковую смесь (будущую глазурь) кипятком согласно инструкции на упаковке.
Результат.
Смазать обильно верх коржа и бортики.
Вот такой красавец!
Украсить. Я посыпала дробленными фисташками без соли.

povarenok.ru

Батумский пирог к чаю "Анна" – кулинарный рецепт