gotovim.ru
24.04.2013, 11:45:10
Тайская кухня: Карри с ананасом Подробнее
Сохранено в Готовим сами
Еда и напитки
Карри с ананасом
Ингридиенты
- мясо (свинина, курица) - 500г
- ананас (свежий) - 500г
- лук репчатый - 1 шт.
- помидоры - 2 шт.
- готовая паста чилли - 1 ч.л.
Инструкция
- Мясо нарезать кубиками 1х1 см, бросить в разогретую кастрюлю с толстым дном и помешивая держать несколько минут. Затем добавить нарезанный кольцами лук, перемешать, накрыть крышкой и готовить на среднем огне до готовности мяса. Воду подливать не надо, т.к. достаточно сока, который выделяется при тушении мяса.
- Помидоры ошпарить, снять кожицу, нарезать кубиками и добавить к мясу. Накрыть крышкой и тушить все вместе еще минут 10. Добавить пасту чилли, размешать.
- С ананаса срезать кожицу, частично удалить кочерыжку, острием ножа вырезать "глазки". Подготовленный таким образом ананас нарезать кубиками по размеру равными кусочкам мяса.
- Добавить ананас, закрыть кастрюлю крышкой и тушить около 5-10 минут. Кусочки ананаса не должны быть вареными, лишь слегка прихваченные горячим соком. По желанию карри можно приправить солью, но лучше этого не делать, без соли вкуснее.
Тайская кухня: Карри с ананасом
Комментарии