povarenok.ru
31.10.2018, 5:10:16
Рисовые котлеты с печенью трески – кулинарный рецепт Подробнее
Рисовые котлеты с печенью трески
Ингридиенты
- Рис — 250 г
- Вода — 500 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сыр твердый — 50 г
- Масло сливочное — 50 г
- Соль — 0.2 ч. л.
- Печень трески (200 гр) — 1 бан.
- Петрушка — 1 пуч.
- Сыр твердый — 50 г
- Сухари панировочные / Панировка — 75 г
- Масло растительное — 120 мл
Инструкция
- Рис отварить, добавить нашинкованный сыр, яйца, соль, сливочное масло.
- Сформировать однородную рисовую основу.
- Подготовить начинку: печень, без добавления масла, размять вилкой, добавить сыр.
- У петрушки отделить нежные веточки, порезать их и добавить в печеночную смесь.
- Все составляющие начинки перемешать.
- Из части риса сформировать лепешку на разделочной доске и положить начинку.
- Края рисовой лепешки соединить (удобно это делать с помощью кулинарного шпателя или кухонного ножа). Мокрыми руками сформировать шарик. Продолжить формировать таким способом и остальные котлеты.
- Подготовить панировочные сухари и обвалять каждую котлету.
- Формировать котлеты по Вашему усмотрению. Можно оставить круглую форму или немного прижать сверху вниз при панировке.
- Жарить котлеты на раскаленном растительном масле с одной и другой стороны до зарумянивания.
- Золотистые котлетки готовы.
- Приятного аппетита!
Рисовые котлеты с печенью трески – кулинарный рецепт
