Творожный рулет с бананом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее

рецепт

Творожный рулет с бананом

Ингридиенты

Творог — 500 Грамм
Сливки — 3 Ст. ложки
Яйцо — 4 Штуки (3 — в тесто и 1 в творог)
Мука — 3 Ст. ложки
Сахар — 4-5 Ст. ложек (+ по вкусу для начинки)
Банан — 1 Штука
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка

Инструкция

1. Первым делом аккуратно отделите белки от желтков. Первые отложите пока в сторону, а в желтки добавьте сахар и разотрите до однородности. Вилкой разомните банан и тоже добавьте в мисочку. Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку. Для аромата можете всыпать щепотку ванилина. Тщательно вымешайте до однородности. 2. Отложенные белки взбейте со щепоткой соли. Аккуратно переложите в мисочку с тестом и лопаткой вмешайте. Важно не потерять воздушность теста. 3. Творог протрите через очень мелкое сито. Вбейте 1 яйцо и перемешайте. Добавьте по вкусу сахар (если творог не кислый, то можно вообще не добавлять). Влейте сливки и взбейте как следует. Можете корицу, ваниль, цедру лимона. Подготовьте противень, застелив его пергаментом. Выложите творог и распределите ровным слоем. 4. Сверху аккуратно выложите банановое тесто таким же ровным слоем. В разогретую до 180 градусов духовку отправьте противень минут на 20. Следите, чтобы корж подрумянился, но не начал гореть. 5. Достаньте противень из духовки и сразу же переверните корж на чистое полотенце. Можно его предварительно присыпать сахарной пудрой. 6. С помощью полотенца сразу же горячим сверните рулет. Таким образом творог окажется внутри. Снимите аккуратно полотенце и оставьте творожный рулет с бананом в домашних условиях остывать. 7. Вот такой аппетитный десерт получился. Украсьте перед подачей по желанию. Приятного чаепития!

povar.ru

Творожный рулет с бананом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру