povarenok.ru
05.11.2018, 19:36:20
Картофельные пампушки к борщу – кулинарный рецепт Подробнее
Картофельные пампушки к борщу
Ингридиенты
- Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
- Вода (1 ст.л. для теста, 2 ст.л. для соуса) — 3 ст. л.
- Пюре картофельное — 150 г
- Молоко — 1/2 стак.
- Масло сливочное (растопленное) — 60 г
- Сахар — 1/2 ч. л.
- Соль (1 ч.л. в тесто, 1/2 ч.л. в соус) — 1.5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Желток яичный — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец черный (по вкусу)
Инструкция
- Подготовьте дрожжи - залить теплой водой и дать настояться примерно 10 минут.
- Из указанных ингредиентов замесим тесто и дадим ему постоять в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое (около часа).
- Делим тесто на небольшие кусочки (20-22штуки), формируем из них шарики и выкладываем на противень. Накрываем полотенцем и убираем в теплое место на полчаса.
- В это время разогреваем духовку до 180 градусов. Смазываем пампушки желтком и выпекаем до румяного золотистого цвета около 30 минут.
- Готовим соус: измельчаем чеснок с солью, добавляем перец, растительное масло и воду, взбиваем вилкой.
- Готовые горячие пампушки смазываем соусом, накрываем полотенцем и через 5-7 минут подаем с тарелочкой борща!
- ...
- ...
Картофельные пампушки к борщу – кулинарный рецепт
