gotovim.ru
08.11.2018, 20:37:55
Торт «Монастырская изба». Рецепт с фото «Монастырская изба» с вишней - стародавний торт с советских или сразу постсоветских времен. Но не забыт, как все хорошее. Для начинки подойдет свежая, замороженная, из компота или варенья вишня без косточек. Крем в рецепте торта - сметанный, для которого сметана нужна обязательно жирная, иначе хорошего крема не получится. Подробнее
Торт «Монастырская изба»
Ингридиенты
- масло сливочное - 200г
- сметана - 200г
- сахар - 100г
- мука - 400г
- соль - 1 щепотка
- сода - 1 щепотка
- вишня (без косточек) - 1кг
- сахар - 1/2 стакана
- крахмал
- сметана (жирность 25%) - 1кг
- сахар - 1 стакан
- ваниль - по вкусу.
Инструкция
- Присыпать вишню крахмалом
- и защипать края, чтобы получилась колбаска. Проделать то же самое с остальным тестом и вишней.
- Уложить трубочки с вишней на противень, покрытый пекарской бумагой.
- Выпекать минут 10-15 при 190С до румяности. Эту партию я пекла швом вверх и получилось, что швы разошлись. Вторую делала швом вниз, там результат получше, но вытекло много сока на лист. Остудить заготовки.
- Тем временем взбить крем. Если сметана не очень жирная, то крем не взобьется, а будет жидким. Маложирную сметану надо предварительно отвесить, чтобы ушла лишняя вода.
- На непромокаемую подставку выложить нижний слой трубочек. Покрыть кремом. Следующий слой укладываем между нижними трубочками, и получится на 1 трубочку меньше.
- И так далее, до самого верха.
- Собранный таким образом торт замазываем со всех сторон сметанным кремом и убираем в холодильник для пропитки на ночь (можно и дольше). Перед подачей можно натереть сверху шоколадку. Хорошо пропитанный торт режется очень ровно и легко. Торт «Монастырская изба» - это очень вкусно. Приятного аппетита!
Торт «Монастырская изба». Рецепт с фото «Монастырская изба» с вишней - стародавний торт с советских или сразу постсоветских времен. Но не забыт, как все хорошее. Для начинки подойдет свежая, замороженная, из компота или варенья вишня без косточек. Крем в рецепте торта - сметанный, для которого сметана нужна обязательно жирная, иначе хорошего крема не получится.
