Блины с мясным припеком Пышный ноздреватый дрожжевой блин, пропитанный маслом, — старинное русское блюдо, история которого начинается с народного празднования Масленицы. Тесто для них русские хозяйки замешивали за 5–6 ч до выпечки, начиная с дрожжевой опары и постепенно добавляя все необходимые ингредиенты. Блины можно приготовить из разных видов муки, делая мясные, овощные, рыбные или фруктовые припеки. Ингредиенты: Тесто: 400 мл теплого молока (35–40 °С) 300 г муки 1 яйцо 20–40 г свежих