РИСОВЫЕ ОЛАДЬИ. рис (желательно круглозерный, он лучше разваривается) – половина стакана; вода – 1 стакан; молоко — 1 стакан; лимон (цедра) – 1 шт.; соль и сахар по вкусу; яйца – 3 шт.; мука – 3 ст. л.; ром или коньяк– 1 ст.л.; масло растительное, дезодорированное – для жарки; пудра сахарная для обсыпки. Для разнообразия в тесто можно добавить изюм, измельченную курагу или чернослив.