povarenok.ru
11.11.2018, 8:38:12
Куриные рулетики "Королевские" – кулинарный рецепт Подробнее
Куриные рулетики "Королевские"
Ингридиенты
- Грудка куриная (филе) — 1 кг
- Шампиньоны — 250 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Горчица ("Кубанская" ТМ HAAS) — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Сыр твердый — 130 г
- Ряженка (2,5%) — 1,5 стак.
- Карри — 1/2 ч. л.
- Базилик (сушёный) — 1 ч. л.
- Хмели-сунели — 1/2 ч. л.
- Горчица ("Кубанская" ТМ HAAS) — 1 ч. л.
- Лук репчатый — 3 шт
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный — 1 щепот.
- Масло растительное (д/жарки) — 2 ст. л.
Инструкция
- Филе куриной грудки нарезать тонкими пластами. Отбить, слегка посолить, поперчить. Сложить стопкой и отставить в сторонку на время.
- Шампиньоны порезать тонкими ломтиками и отварить в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, чтобы стёк отвар. Добавить выдавленный чеснок и чайную ложку готовой горчицы. Перемешать. Я взяла горчицу "Кубанскую" ТМ HAAS. Она имеет нежную консистенцию, приятный вкус и аромат.
- На каждый ломтик куриной грудки разложить грибную начинку и свернуть рулетиками.
- Сложить в смазанную форму. Если форма стеклянная (как в моём случае) или силиконовая, то смазывать не обязательно.
- Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до прозрачности.
- Для соуса: в глубокую чашу вылить ряженку, добавить хмели-сунели, базилик, карри, чёрный молотый перец, соль, сок лимона и горчицу "Кубанскую" ТМ HAAS. Перемешать.
- Выложить в приготовленный соус обжаренный горячий лук, хорошо перемешать. Получается бесподобный, удивительно ароматный соус!
- Залить соусом рулетики. Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекать 30 минут.
- Через полчаса вынуть форму, посыпать верх тёртым сыром. Снова поставить в духовку ещё на 30 минут.
- Наши "Королевские" куриные рулеты готовы! С аппетитной, золотистой сырной корочкой! Аромат по всему дому - просто божественный! Готовые рулеты, а так же гарнир можно полить пикантным луковым соусом перед подачей.
- Накрывайте стол и подавайте это истинно королевское блюдо!
- Нежная куриная грудка в сочетании с шампиньонами и пикантным луковым соусом - это нечто бесподобно вкусное! Соус пропитывает рулетики и они становятся сочные и очень нежные!
Куриные рулетики "Королевские" – кулинарный рецепт
