👌 Сделав эти баклажаны на зиму РАЗ Теперь готовлю салат каждый год, рецепты с фото Ингредиенты на рецепт салата из баклажанов на зиму: Для сока: Промываем очень хорошо все овощи Нарезаем баклажаны дольками и выкладываем на смазанный растительным... Подробнее

Сделав эти баклажаны на зиму РАЗ! Теперь готовлю салат каждый год!

Ингридиенты

Баклажаны 2,5 кг.
Морковь 250 гр.
Лук 1 шт.
Корень сельдерея 50 гр.
Петрушка и укроп 20 гр.
Перец острый по вкусу.
Перец черный молотый 0,5 ч.л.
Соль 0,5 ст.л.
Растительное масло 150 мл.л.
Томаты 2 кг.
Сахар 25 гр.
Соль 1 ст.л.

Инструкция

Ингредиенты на рецепт салата из баклажанов на зиму: Баклажаны 2,5 кг. Морковь 250 гр. Лук 1 шт. Корень сельдерея 50 гр. Петрушка и укроп 20 гр. Перец острый по вкусу. Перец черный молотый 0,5 ч.л. Соль 0,5 ст.л. Растительное масло 150 мл.л. Для сока: Томаты 2 кг. Сахар 25 гр. Соль 1 ст.л. Промываем очень хорошо все овощи Нарезаем баклажаны дольками и выкладываем на смазанный растительным маслом противень сверху тоже смазываем баклажаны маслом. Отправляем в духовку разогретую до 200 градусов на 30 минут. Нарезаем лук полукольцами обжариваем его до золотистого цвета, натираем морковь на терке и отправляем дя обжарки. На терке натираем корень сельдерея и хорошо все обжариваем до готовности. Через крупную решетку мясорубки протираем помидоры и красный острый перец чили. Готовые баклажаны снимаем в миску и выкладываем следующую порцию (у нас получилось три порции). В перетертые помидоры мы добавляем соль сахар и ставим на плиту варится 15 минут. В обжарку добавляем мелко нарубленную петрушку и укроп. Кто не поймет смотрим внимательно очень подробное наше видео! На дно стерильной банки наливаем сок в него выкладываем баклажаны, сверху слой обжарки и так по очередно повторяем слои. Банку заполняем не до самого верха обязательно оставляем 2-3 см. Отправляем на стерилизацию. Берем большую кастрюлю с подогретой водой на дно выкладываем полотенце, ставим банки так чтоб они были скрыты в воде по самый рубчик! Стерилизуем с момента закипания 1 час. Удачных заготовок!!! Сделав раз будете готовить каждый год. Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

👌 Сделав эти баклажаны на зиму РАЗ Теперь готовлю салат каждый год, рецепты с фото Ингредиенты на рецепт салата из баклажанов на зиму: Для сока: Промываем очень хорошо все овощи Нарезаем баклажаны дольками и выкладываем на смазанный растительным...