gastronom.ru
12.11.2018, 5:09:48
Чатни из хурмы, пошаговый рецепт с фото Подробнее
Чатни из хурмы
Ингридиенты
- 2 большие хурмы
- 1 сладкая луковица
- 1 см свежего корня имбиря
- 1 небольшой острый перчик
- 2 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. оливкового масла
- соль
Инструкция
- Хурму очистить и нарезать очень маленькими кусочками, удалив косточки. Лук очистить и измельчить. Перчик вымыть, выскрести семена. Мякоть мелко нарезать. Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке или очень мелко порубить ножом. Для этого рецепта лучше всего подходит хурма средней спелости. Слишком мягкие плоды превратят чатни в кашу, а слишком твердые могут придать соусу вяжущий вкус.
- Смешать в миске хурму, лук, имбирь и перчик.
- Влить лимонный сок и оливковое масло. Приправить солью по вкусу.
Чатни из хурмы, пошаговый рецепт с фото
