povarenok.ru
13.11.2018, 14:50:29
Пицца детская "Про запас" – кулинарный рецепт Подробнее
Пицца детская "Про запас"
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука — 2.5 стак.
- Сахар (Без горки) — 1 ст. л.
- Соль (Без горки) — 0.5 ч. л.
- Дрожжи (Сухие Саф Момент) — 6 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Вода (Теплая (40 град.)) — 1 стак.
- Кетчуп — 4 ст. л.
- Сосиска — 4 шт
- Сыр твердый — 200 г
Инструкция
- Смешиваем сухие ингредиенты: мука, сахар, соль, дрожжи.
- В ёмкость с теплой водой вбиваем яйцо, добавляем растительное масло, перемешиваем.
- Вливаем яйцо с водой в мучную смесь, перемешиваем.
- Выкладываем тесто на стол и хорошенько вымешиваем в течении 7-8 минут пока тесто не станет однородным, мягким и эластичным. Скатываем тесто в шар, слегка смазываем растительным маслом.
- Убираем тесто в емкость, накрываем пищевой пленкой. Оставляем настаиваться 40 минут.
- Пока тесто подходит мы подготавливаем начинку, сосиски режем мелким кубиком, сыр трем на мелкой терке.
- Подготовим пергамент, на который будем выкладывать будущие заготовки пиццы. Вырезаем 10 кругов диаметром 17 см.
- Спустя 40 минут тесто увеличилось в два раза.
- Разрезаем тесто на 10 равных частей, которые скатываем в шарики.
- Каждый шарик теста при помощи скалки раскатываем в лепешку не очень тонко, толщина около 3-4 мм, диаметр 15-16 см. Перекладываем каждую заготовку на листик пергамента.
- Смазываем каждую заготовку кетчупом, посыпаем сыром.
- Выкладываем сосиски. Откладываем пару пицц, что бы приготовить сейчас, а остальные заготовки пиццы вместе с пергаментом в морозилку на 20-30 минут.
- Когда пицца немного заморозилась и затвердела, упаковываем каждую заготовку в пищевую пленку.
- Убираем все заготовки в морозилку "про запас", где пицца может долго храниться и ждать своего часа.
- Ребенок запросил на обед пиццу или пришли в гости друзья, все дружно просят пиццу? Не вопрос! Достаем наши заготовки из морозилки, снимаем пленку и вместе с пергаментов выкладываем на противень, размораживаем 15 минут при комнатной температуре и выпекаем в предварительно разогретой до 180-190 градусов духовке, на нижнем уровне 13-15 минут. Дети счастливы, а маме никаких лишних хлопот!
Пицца детская "Про запас" – кулинарный рецепт
