Винегрет вариант классического рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее

Винегрет с горошком классический

Ингридиенты

Зелёный горошек - 400 гр
Капуста квашеная - 300 гр
Маринованные огурцы - 3 шт.
Картошка - 2 шт.
Свекла - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Укроп - 10 гр
Петрушка - 10 гр
Растительное масло - 4 стол.л.
Соль - по вкусу

Инструкция

Шаг 1: Как сделать классический винегрет с консервированным зеленым горошком? Подготовьте необходимые ингредиенты. Картофель, свеклу и морковь вымойте, выложите в кастрюлю, залейте водой и отварите в кожуре до готовности. Затем воду слейте, а овощи охладите. С квашеной капусты слейте рассол, капусту слегка отожмите, иначе салат получится водянистым, а на дне скопится много сока от капусты.Шаг 2: Вареную морковь нарежьте небольшими кубиками.Шаг 3: Вареную свеклу нарежьте небольшими кубиками. Я свеклу уже давно не отвариваю, а покупаю в магазине уже вареную целиком в герметичной упаковке. Так получается сократить время варки (свекла варится дольше всего) и сохранить руки чистыми. Сок от консервированной свеклы легче и быстрее смывается и не так сильно въедается в кожу.Шаг 4: Картофель также нарежьте небольшими кубиками. У меня картофелины небольшие,поэтому я взяла 3 штуки.Шаг 5: Маринованные огурцы отряхните от рассола и также нарежьте небольшими кубиками.Шаг 6: Консервированный горошек откиньте на сито и обсушите.Шаг 7: Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите.Шаг 8: Переложите нарезанные овощи в салатник, добавьте квашеную капусту и консервированный горошек.Шаг 9: Слегка перемешайте ингредиенты. Посыпьте салат измельченной зеленью, полейте растительным маслом - сюда больше подойдет нерафинированное душистое подсолнечное. Посолите по вкусу и хорошо перемешайте.Шаг 10: Подавать салат можете прямо в салатнике, а можете придать ему более нарядный вид и выложить готовый салат в кулинарное кольцо. Перед подачей кулинарное кольцо снимите и подайте салат к столу. Приятного аппетита!

1000.menu

Винегрет вариант классического рецепт с фото пошагово - 1000.menu