Секретный ингредиент, с которым квашенная капуста станет хрустящей, как из бочки Как приготовить хрустящую и сочную квашенную капусту. Осень и зима — время квашенной капусты. Она хороша и как закуска, и как гарнир к мясу, и как дополнение к винегрету. Квасить капусту — дело нех…