Яблочно-ванильный тарт – кулинарный рецепт Подробнее

Яблочно-ванильный тарт

Ингридиенты

Тесто слоеное бездрожжевое (готовое) — 240 г
Яблоко — 3 шт
Пудинг ванильный (порошок) — 130 г
Сливки (не менее 20%) — 200 мл
Сахар (ТМ "Мистраль") — 3 ст. л.
Вода — 240 мл
Желатин (для заливки тортов) — 13 г

Инструкция

Готовое слоёное тесто развернуть и выложить в форму (диаметром 26 см) вместе с бумагой. Сформировать бортик и наколоть вилкой по всему периметру.
Духовку включить разогреваться на 180°C. Яблоки вымыть, удалить сердцевину и, не срезая кожуру, нарезать тонкими дольками. Чем тоньше, тем лучше они у вас после лягут на тесто.
Теперь выложить дольки яблок по спирали, немного внахлест, начиная с внешнего края торта...
... и доходя до середины. Вот так.
Затем приготовить заливку из ванильного пудинга. Для этого просто смешать сливки с пудингом и как следует размешать, чтобы не было комочков.
Залить пудингом яблоки, равномерно распределяя заливку по всей поверхности тарта.
Поставить тарт в разогретую духовку на 30 минут, пока он не зарумянится. Готовый торт достать из духовки и дать ему немного остыть.
Для приготовления желе используем мелкий сахар.
Итак, приготовим желе-заливку, следуя указаниям на упаковке. Для этого в 250 мл воды разведите сахар и содержимое пакетика с желатином, размешайте и поставьте на огонь. Доведите до кипения и проварите около 1 минуты, постоянно помешивая. Снимите с огня и дайте немного остыть, продолжая помешивать.
Залить желе поверхность тарта, дать немного остыть и убрать в холодильник до момента подачи на стол.
Охладить и подавать!

povarenok.ru

Яблочно-ванильный тарт – кулинарный рецепт