Пицца детская "Про запас" – кулинарный рецепт Подробнее

Пицца детская "Про запас"

Ингридиенты

Мука пшеничная / Мука — 2.5 стак.
Сахар (Без горки) — 1 ст. л.
Соль (Без горки) — 0.5 ч. л.
Дрожжи (Сухие Саф Момент) — 6 г
Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Вода (Теплая (40 град.)) — 1 стак.
Кетчуп — 4 ст. л.
Сосиска — 4 шт
Сыр твердый — 200 г

Инструкция

Смешиваем сухие ингредиенты: мука, сахар, соль, дрожжи.
В ёмкость с теплой водой вбиваем яйцо, добавляем растительное масло, перемешиваем.
Вливаем яйцо с водой в мучную смесь, перемешиваем.
Выкладываем тесто на стол и хорошенько вымешиваем в течении 7-8 минут пока тесто не станет однородным, мягким и эластичным. Скатываем тесто в шар, слегка смазываем растительным маслом.
Убираем тесто в емкость, накрываем пищевой пленкой. Оставляем настаиваться 40 минут.
Пока тесто подходит мы подготавливаем начинку, сосиски режем мелким кубиком, сыр трем на мелкой терке.
Подготовим пергамент, на который будем выкладывать будущие заготовки пиццы. Вырезаем 10 кругов диаметром 17 см.
Спустя 40 минут тесто увеличилось в два раза.
Разрезаем тесто на 10 равных частей, которые скатываем в шарики.
Каждый шарик теста при помощи скалки раскатываем в лепешку не очень тонко, толщина около 3-4 мм, диаметр 15-16 см. Перекладываем каждую заготовку на листик пергамента.
Смазываем каждую заготовку кетчупом, посыпаем сыром.
Выкладываем сосиски. Откладываем пару пицц, что бы приготовить сейчас, а остальные заготовки пиццы вместе с пергаментом в морозилку на 20-30 минут.
Когда пицца немного заморозилась и затвердела, упаковываем каждую заготовку в пищевую пленку.
Убираем все заготовки в морозилку "про запас", где пицца может долго храниться и ждать своего часа.
Ребенок запросил на обед пиццу или пришли в гости друзья, все дружно просят пиццу? Не вопрос! Достаем наши заготовки из морозилки, снимаем пленку и вместе с пергаментов выкладываем на противень, размораживаем 15 минут при комнатной температуре и выпекаем в предварительно разогретой до 180-190 градусов духовке, на нижнем уровне 13-15 минут. Дети счастливы, а маме никаких лишних хлопот!

povarenok.ru

Пицца детская "Про запас" – кулинарный рецепт