povarenok.ru
16.11.2018, 17:04:20
Ванильные булочки "Как в детстве" – кулинарный рецепт Подробнее
Ванильные булочки "Как в детстве"
Ингридиенты
- Молоко — 100 мл
- Вода — 100 мл
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Дрожжи (Сухие) — 5 г
- Вода — 100 мл
- Сахар — 200 г
- Масло сливочное (Растопленое) — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 550 г
- Дрожжи (Сухие) — 6 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 2 пакет.
Инструкция
- Готовим опару. Смешать молоко с водой и немного подогреть.
- Добавить дрожжи и хорошо перемешать.
- Добавляем муку и еще раз перемешиваем.
- Опара получается довольно густая. Накрываем и оставляем на 2 часа. Опара должна увеличится в объеме и начать опадать.
- Готовим тесто. В теплую воду добавляем сахар, дрожжи и соль. Хорошо перемешиваем.
- Добавляем все к опоре. Хорошо перемешиваем.
- Добавляем яйца.
- По немногу добавляем муку и замешиваем тесто
- В конце замеса по немногу добавляем растопленное охлажденное сливочное масло.
- Готовое тесто перекладываем в миску, смазанную подсолнечным маслом и накрываем пищевой пленкой. Убираем в теплое место для подъема на 1.5-2 часа.
- Тесто делим на 15 равных частей.
- Формируем булочки. Укладываем на противень. Накрываем и даем подойти булочкам 40 минут.
- Прошедшие булочки смазывем яйцом. Выпекаем при 190 градусах 35-40 минут.
- Наши булочки готовы.
- Приятного аппетита:)))
Ванильные булочки "Как в детстве" – кулинарный рецепт
