ok.ru
18.11.2018, 16:25:51
Идеальный Бисквит! ️ Для начала скажу пропорции сахара и муки на 1 яйцо. Я беру на 1 яйцо 30 гр сахара, 40 гр муки. А значит если 5 яиц, то 150 гр сахара и 200 гр муки. Этот бисквит у меня из 7 яиц, 210 гр сахара и 280 гр муки. Диаметр формы 26 см. Не важно какой температуры яйца комнатной или с холодильника.Главное чтоб они были свежие.Но скажу что яйца с холодильника взбиваются быстрее. Я не разделяю желтки от белков.Они итак прекрасно взбиваются. Сразу добавляю сахар к яйцам. И начинаю взбива
Сохранено в выпечка
Еда и напитки
Идеальный Бисквит! ️
Для начала скажу пропорции сахара и муки на 1 яйцо.
Я беру на 1 яйцо 30 гр сахара, 40 гр муки.
А значит если 5 яиц, то 150 гр сахара и 200 гр муки.
Этот бисквит у меня из 7 яиц, 210 гр сахара и 280 гр муки. Диаметр формы 26 см.
Не важно какой температуры яйца комнатной или с холодильника.Главное чтоб они были свежие.Но скажу что яйца с холодильника взбиваются быстрее.
Я не разделяю желтки от белков.Они итак прекрасно взбиваются.
Сразу добавляю сахар к яйцам.
И начинаю взбива