eda.ru
18.11.2018, 19:44:03
Согревающий тыквенный суп с имбирем, цедрой лимона и красным перцем рецепт – супы. «Еда» Подробнее
Согревающий тыквенный суп с имбирем, цедрой лимона и красным перцем
Ингридиенты
- Тыква
- Репчатый лук
- Чеснок
- Морковь
- Картофель
- Свежий имбирь
- Белое сухое вино
- Сливки 10%-ные
- Зеленый лук
- Лимонная цедра
- Сухарики
- Соль
- Оливковое масло
Инструкция
- 1. Лук измельчить, чеснок раздавить плоской стороной ножа. В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить лук с чесноком до прозрачности. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
- 2. Тыкву почистить, порезать кубиками и добавить в кастрюлю, обжарить, постоянно помешивая, в течение 10 минут. Шпаргалка Как подготовить тыкву
- 3. Влить белое вино, перемешать, накрыть крышкой, томить 10 минут.
- 4. Картофель и морковь почистить, нарезать кубиком, положить в кастрюлю, залить все кипятком выше уровня овощей на 2 см, перемешать и варить, периодически помешивая, на среднем огне в течение 15 минут. Инструмент Нож картофельный
- 5. Имбирь очистить, мелко порезать, цедру половины лимона измельчить и добавить все в кастрюлю. Туда же добавить чайную ложку хлопьев перца чили. Варить 5 минут. Шпаргалка Как подготовить имбирь
- 6. Выключить огонь, пробить овощи блендером до консистенции негустой сметаны. Если нужно, добавить кипяток. Инструмент Блендер
- 7. Нагреть до закипания, посолить по вкусу. Снова выключить огонь, при постоянном помешивании влить сливки и хорошо перемешать.
- 8. Разлить по тарелкам, украсить зеленым луком, цедрой лимона, добавить сухарики и припорошить хлопьями чили. Шпаргалка Как подготовить цедру
Согревающий тыквенный суп с имбирем, цедрой лимона и красным перцем рецепт – супы. «Еда»
